5月的来临。

快要五月了，实际来说都是好的事情和消息比较多， 也是个全新的五月，更有挑战性的五月。

第一，最值得开心的事，在我工作地方， 快要做了2年的"Citrus"西餐厅， 老板决定5月开始又我现在的职位-Chef De partie升为-Senior Chef De Partie.

要看的事情和压力当然会比从前大和多了，接受这职位的安排，也要重新安排自己的时间，

因为自己开始有经营小小的生意，要再安排妥当，不然真的两头不到岸咯，

老板问我，我真的还会帮他打工多3年吗？因为一开始，我答应他如果大家没有什么误会，我会帮他打工5年，用5年时间学习， 累计所有的经验，然后我就会正式搞起自己的餐厅了。

我也告诉他，现在的我，我的想法还是没有变，我要的，是可以学到更多的东西，我做到的，希望你也不要吝啬你的工钱， 我要你给到我想要的，我的价值值多少，希望你就给多少，因为我也有我自己的梦想，也希望要在我Plan的时间内完成， 他也很理解我，我就是有话直说的，我当老板都是我朋友，不会吞吞吐吐，我会时常和他表达我想要的东西， 他说他也打过工，他很理解，也很高兴，希望我3年后会改变主意，继续帮他打工，可是以后的事，他说以后再谈，珍惜现在...

第二，自己经营的生意，看着慢慢再起步， 可是因为人手的关系，我都需要一一结束比较没生意的档口， 只好留着比较好生意的地方， 这样一来，讲真的自己也没那么赶，没那么辛苦，有多点点时间休息一下..

开心的是，看着生意慢慢稳定，不再一天好，一天不好这样， 每天都有固定的生意率，有熟客，没什么投诉食物的品质和味道。

不开心的事，帮我打工的员工们快要1个月了，都好像是新人这样，全部事情都还是要我看管着， 还是不会自动自发的，他们和我提出的要求，我都尽快帮他们完成，我有那个心帮他们， 可是慢慢发觉，他们好像没那个心来帮我hit 到我想要的 Target..

或许他们还小？或许还没正式打过工？ 每天骂骂骂，得到的都是哦哦哦..有时真的蛮气的， 一直和别人说怕我，尊重我，可是，我想你们用行动来证明给我看啊！ 做错了不要一直想为什么我会那么凶，不给人情面子， 想想那件错事我讲了几次，提了几次？！ Haizzz..真心希望，你们听得懂我要的东西。

The End...By Mr Fly